달걀(계란) 껍데기 위의 숫자, 출생의 비밀 확인하는 꿀팁!

마트나 시장에서 계란을 고를 때, 껍데기에 적힌 숫자 그냥 넘기시진 않으셨나요?
사실 이 숫자 속에는 달걀의 출생일자부터 사육 환경, 농장 정보까지 아주 중요한 정보가 담겨 있어요.
오늘은 이 숫자가 무엇을 뜻하는지, 그리고 신선한 계란을 고르는 방법까지 하나하나 알려드릴게요.

1. 달걀 껍데기 위 숫자의 정체는?

달걀 껍데기를 자세히 보면 숫자들이 찍혀 있는데요, 이 숫자는 대개 아래와 같이 세 부분으로 나뉩니다.

예시: 0219 / ABCDE/ 2

✅ 앞 숫자 – 산란일자 (출생일자)

• 0401이라면 4월 1일에 낳은 달걀이란 뜻이에요.
  날짜 순서: 월(MM) + 일(DD)

✅ 중간 숫자 – 농장 코드

• ABCDE처럼 보이는 숫자는 어느 농장에서 생산됐는지를 나타내요.
  개별 농장을 식별하기 위한 고유번호예요.

✅ 뒷 숫자 – 사육 방식

• 1: 방사 사육 ( 1마리/㎡ - 닭이 자유롭게 돌아다닐 수 있는 환경) 
• 2: 평사 사육 ( 9마리/㎡ - 넓은 공간 안에서 자유롭게 생활) 
• 3: 개선 케이지 ( 13마리/㎡ - 개선된 닭장)
• 4: 기존 케이지 ( 20마리/㎡ - 좁은 닭장 안 사육)

➡ 숫자가 낮을수록 닭이 더 건강한 환경에서 자란 것이랍니다.

2. 신선한 달걀 고르는 법

그럼, 숫자를 알고 나면 어떤 계란을 고르는 게 좋을까요?

🟡 산란일자 기준으로 10~15일 이내가 가장 신선해요!

• 유통기한보다 중요한 건 산란일자입니다.
• 냉장 보관 기준 15일 안쪽이면 생으로도 안심할 수 있어요.

🟡 껍데기 상태 확인

• 껍데기는 이물질이 없이 거칠수록 신선합니다
• 흔들었을 때 출렁거리는 것은 신선도가 떨어집니다.
• 거뭇한 점이나 갈라진 흔적 없는 것
• 달걀을 보관할 때는 뾰족한 부분이 아래로 가도록 하고 서늘한 곳이나 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
• 삶은 달걀은 냉장고에서 7일 정도 보관 가능하지만 될 수 있는 한 3~4일 이내에 먹는 것이 안전합니다.

🟡 사육방식은 1~2번이면 더 건강한 선택!

• 특히 아이나 건강이 민감한 분들은 1번(방사) 달걀 추천드려요.
• 달걀 껍질 위에 찍힌 숫자들의 예시입니다. 이제는 잘 구분할 수 있을 거예요.

  

  ⓒ계림농장

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3. 생활 속 꿀팁 하나 더!

요즘은 달걀 껍데기 숫자 보고 유기농 달걀도 쉽게 고를 수 있어요.

이런 지식이 없을 때엔 그저 저렴한 것을 주로 샀지만 이렇게 알고 난 후로는 이왕이면 내 몸에 좋은 것으로 투자하자는 생각으로 번호를 뚫어져라 확인하고 구매합니다.

시장에 나와 있는 것들은 대부분 4번입니다. 가끔 3번도 발견하지만 1번을 찾기는 참 힘듭니다.

온라인 쇼핑몰에서도 유기농 확인 가능한 제품이 많으니, 택배로 신선한 계란을 받아보는 것도 방법입니다.

4. 마무리하며

달걀을 고단백질이라고 흔히들 얘기하죠. 그만큼 달걀 1개에는 풍부한 단백질과 지방, 필수 비타민 등이 골고루 들어있기 때문에 우리 식탁에 자주 오르는 정말 중요한 식재료예요.
껍데기 위 숫자만 잘 확인해도 우리 가족 건강을 지킬 수 있답니다.
오늘 장 보러 가시면 꼭 달걀 껍데기 숫자 확인해 보세요!

 

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